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外地螺蛳粉与柳州螺蛳粉,外地螺蛳粉与柳州螺蛳粉哪个好吃

gkctvgttkgkctvgttk时间2024-11-11 04:42:56分类柳州螺蛳粉浏览7
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于外地螺蛳粉与柳州螺蛳粉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍外地螺蛳粉与柳州螺蛳粉的解答,让我们一起看看吧。桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别?云南过桥米线和广西螺蛳粉哪个好?为什么桂林米粉没有柳州螺蛳粉那么有名气呢?桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别?螺蛳粉和桂林米粉……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于外地螺蛳粉与柳州螺蛳粉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍外地螺蛳粉与柳州螺蛳粉的解答,让我们一起看看吧。

  1. 桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别?
  2. 云南过桥米线和广西螺蛳粉哪个好?
  3. 为什么桂林米粉没有柳州螺蛳粉那么有名气呢?

桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别?

螺蛳粉和桂林米粉不同的地方主要是配料和味型的不同。

桂林米粉一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草等香料坐锅,然后放入猪(牛)肉、骨头、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,武火煮沸,文火熬制,方能制出味道香浓、营养丰富的卤水。卤水与米粉拌和,佐以油炸花生或黄豆、蒜末、葱花、香菜、辣椒等,味道堪称杠杠的。口感上,桂林米粉偏清淡。

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(图片来源网络,侵删)

螺蛳粉,则是由米粉加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水合调而成。螺蛳粉最特别和最为外地人不习惯的地方是闻着会有一股浓浓的“酸臭”味。本地人是闻之开胃,想之流涎;外地人则是闻之欲呕,退避三舍。口感上,螺蛳粉偏酸辣。

桂林米粉和柳州螺蛳粉虽然都是米粉,但还是有些区别的,桂林米粉较细,以微甜,味香,酸辣著称,柳螺粉则以鲜,酸,辣著称,在配科上也有区别,桂林粉是牛肉片,锅烧,脆皮,柳螺粉则是酸笋,酸豆角,木耳,腐竹,花生等

云南过桥米线广西螺蛳粉哪个好?

各有各的好,云南人吃习惯了过桥米线,觉得好吃,没什么怪味基本上很多人都喜欢

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螺蛳粉里面的酸笋 有点臭,很多人接受不了,螺蛳粉跟榴莲差不多一个道理喜欢的人喜欢的不得了,不喜欢的比屎都难吃

云南过桥米线和广西螺蛳粉对于爱吃粉的我来说都很好。云南过桥米线名字叫得很有诗意,但是其实也跟广西人的米粉一样,只是叫法不同取了一个更有意思的名字。

广西螺蛳粉在广西米粉里面名气也比较大,因为配料里面有独特气味的酸笋冲击着味蕾,在很远的地方就能闻到味道,让你有来一碗的冲动,香辣爽。

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个人觉得还是广西螺蛳粉好吃。因为我是广西人,所以当然喜欢吃广西柳州螺蛳粉了。但是云南人肯定就喜欢吃云南的过桥米线,反正各有各的味道,各有各的不同,看个人所好。

如果吃得辣的话就选螺蛳粉,如果不喜欢吃辣就选云南米线。因为云南过桥米线味道比较偏清淡一点。柳州螺蛳粉就比较辣。

为什么桂林米粉没有柳州螺蛳粉那么有名气呢?

实体店来说:

他们已经连城一家了。

有桂林米粉的,也会有螺蛳粉;

有螺蛳粉的,也有做桂林米粉。

从速食市场来说:

螺蛳粉就比桂林米粉名气大,因为:

螺丝粉的配料素食为主:豆类、腐竹、酸笋、木耳、算豆角、、、容易加工保存,方便搭配进去。

桂林米粉必须得搭肉类:脆皮(锅烧)、卤牛肉、卤牛肚、、、加工保存比较难,所以弄起来很麻烦,名气就没那么大了。

到此,以上就是小编对于外地螺蛳粉与柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于外地螺蛳粉与柳州螺蛳粉的3点解答对大家有用。

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